Name: 鮓 はやし
Address: 表町31-1 グランコスモ御所1F, 京都市上京区, 京都府, 602-0825, JP
Telephone: 050-5492-7677

こだわり

2種類のシャリを使った極上の鮨
当店でご提供しているのは、江戸前寿司と京寿司を取り合わせたおまかせのみ。三重・和歌山・淡路から直送した魚を使用し、状態を見極めながら丁寧に仕込みます。2種類のシャリごとにネタを厳選し、熟成期間も吟味。極上のお鮨に誂えました。お昼のおまかせは《8,000円》と《17,000円》、夜のおまかせは《17,000円》をご用意
食事と相性のいいアルコールを厳選
お鮨やつまみを堪能できるおまかせには、是非アルコールを合わせてお愉しみください。輸出量１％のスイスワインの他アルコールは、ビール・日本酒・ワイン・シャンパンを厳選。その日のおまかせコースに合う“飲みごろ”のものを、店主自らセレクトしてご提供いたします。
隠れ家のような空間
京都御所の北、賀茂川からもほど近い場所に佇む当店。半地下のようになっている入口から、店内にお入りください。木のぬくもり溢れる和モダンの空間には、【カウンター席】のみ。職人技を目の前でご覧いただきながら愉しめるのは鮨処の醍醐味です。お席は左右との間隔を取り、ゆったりと落ち着いてお食事することができます

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